帮您选一款口感细滑、口味醇香的芝麻酱
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来源：未知
发布日期：2021-08-04 15:03
芝麻酱是备受大众喜欢的一种调味食品，原料多选用上等白芝麻，经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成。其色泽金黄、口感细滑、口味醇香。“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，麻酱具有遇盐变咸、遇糖变甜、单吃很香的特点，在调味品中独树一帜。
芝麻酱最日常的吃法是把芝麻酱直接涂在馒头片上、拌在粥食里、抹在花卷的夹层中，虽然吃法简单但很细滑醇香。芝麻酱拌在各种适宜生食的蔬菜中，做成拌菜，应该算是中式沙拉；芝麻酱更是涮肉火锅必备的蘸料之一，好的芝麻酱能起到提味增香的作用；用香菇、胡萝卜、大白菜等食材来做馅料时，拌上芝麻酱，馅料不容易散开，味道更加鲜香。芝麻酱与各色食材搭配，不仅能丰富口感，更能做到营养成分互补而提高营养价值。
芝麻酱几乎包含了芝麻的全部营养，富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。扑鼻的香味、顺滑的口感特别能增进食欲。对长身体的小孩来说芝麻酱不但能提供丰富的营养、还能促进身体发育。但是，芝麻和芝麻酱都是热量高、脂肪含量高的食品，在食用时需要控制摄入量，芝麻一天吃10克左右就可以了。而食用芝麻酱时，应有意识地少吃一些植物油或其他富含油脂的食物，搭配一些蔬菜、粗粮为宜。
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