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这样吃，芝麻的营养价值最高！男女老幼都适用

黑芝麻是一种久负盛名的滋补食物，它功效良多口感香醇，无论是对男性、女性、老人还是孩子，都是不可多得的养生选择。为什么这么说呢？下面就为大家一一解释。
对男性来说，黑芝麻作为一种食药两用的食物，中医评价它：性平味甘，入肝肾经。可以补肝肾，益精血是强身健肾的不二之选。
对女性来说，每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。因为它含有丰富的维生素E，这种物质是天然的抗氧化剂，可以将身体内造成衰老出现的自由基中和从而起到延缓衰老的作用。此外，对于苦苦减肥未果的女性来说，黑芝麻可以为她们解决这一苦恼。因为黑芝麻中含有的蛋黄素、胆碱等物质，可以分解体内的脂肪，对减肥大有裨益。
对老人来说，当前，心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手，而高血压正是造成这种疾病的重要原因。黑芝麻含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进我们因饮食摄入的，会引起血压升高的钠元素排除，从而起到稳定血压的作用。
对孩子来说，孩子处在生长发育阶段，这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素，这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。严重时会导致罗圈腿、鸡胸、软骨病的发生。而黑芝麻含钙丰富，是孩子补钙的极佳选择。

一把黑芝麻加上它，可逆转你的健康

中国中医科学院中医基础理论研究所助理研究员彭鑫博士曾经治疗过一个司机师傅，肾气极虚达到血精的程度，每天弯腰都很困难。

他建议这位司机师傅用黑芝麻加上盐炒一炒，每天服用一两，配合中药调理，一个月后面色恢复，腰不疼了，血精也没有再发作。

因为黑芝麻是平性的，黑芝麻盐可以作为补肾食品长期服用。
——本段摘自书籍《彭鑫谈内壮健康法》