11月12日，菏泽学院食品工程系的140余名师生，踏着晨光走进山东李磨油，一场探秘小磨香油的非遗研学之旅就此启程。走进李磨油的参观走廊，看到整洁的车间内，传统工艺与现代化科技正在上演动人的交响。
循着李磨油的生产线，学子们看到颗粒饱满的芝麻从巫山生态种植基地而来，经筛选、漂洗、炒籽、碾磨，在“水代法”的运作中，析出橙红透明的头汗原油。李磨油“冷磨凝香”工艺，让每一滴香油都锁住了芝麻的本真香气。当看到车间里内先进的机器设备与一排排石磨相得益彰，学子们纷纷拿出手机，记录下这“守正创新”的实践——原来传统非遗在科技赋能下焕发新生了。
在李磨油宽敞明亮的展厅内，听讲解员细说十八道工序的严苛标准，忽然读懂了“颗颗甄选，滴滴在心”的深意。学子们全神贯注地观看了李磨油的宣传片，了解了李磨油的企业文化，了解了李磨油一路走来的艰辛，对李磨油这种专注专一，持之以恒的创业精神有了更多的敬佩！李磨油李总给学子们分享他的创业故事，“把一粒芝麻做好，就是大事业”的分享，让食品专业的学子们深受启发，更明白了“工匠精神”在现代产业中的珍贵价值。当“先做人，后磨油”的祖训与课堂上的专业理论碰撞，一种“知行合一”的责任感在学子心中悄然生长。
时间过得很快，研学马上要结束了。石磨还在转动，香气依然漫向远方，菏泽学院的学子们带着非遗文化和匠心精神的浸润，踏上归途。大家表示不虚此行，以后毕业了定会像李磨油一样，发光发热，做对国家有贡献的人！